親戚の家で日本庭園を造り、スギゴケを植えたんですが、
背丈があっというまに伸びて、先っぽは青いのですが
下3/2が枯れたようになって美観を損ねてます。
どのようにしたら、短く青く保持できるんですか？

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丈の伸びが極めて早いのは問題です。
湿度が高く日陰ではよく見られますが、
短期間で急成長した苔はひ弱なため、
ちょっとした乾燥や温度の上昇でだめになることがよくあります。

スギゴケは生育環境が厳しいほど丈が短く、剛健に育ちます。
お庭の苔も徒長を抑制し強い苔に生るように育ててください。

徒長抑制
基本的には自然の降雨だけで育てるのが理想です。
しかし夜露も当たらないような乾燥しやすい都会では、降雨だけに頼るのは無理があります。
水やりは早朝または夕方にたっぷりと与えます。
日中は苔が乾燥しても水やりは控えてください。